Comme nous l’avons vu dans mon précédent article sur les astuces pour faire manger des légumes aux enfants (https://bidounou.fr/astuces-pour-faire-manger-des-legumes-aux-enfants-et-aux-grands), voici une recette simple et savoureuse qui devrait ravir les petits comme les grands : les lasagnes à la ratatouille.
Envie d’un plat réconfortant et gourmand, sans passer des heures en cuisine ? Les lasagnes express à la ratatouille sont la solution idéale ! Cette recette allie la simplicité d’une préparation rapide à la richesse des saveurs méditerranéennes.
Pourquoi on adore cette recette ?
- Rapidité: Les lasagnes express se préparent en un temps record, grâce à l’utilisation de plaques de lasagnes précuites et d’une ratatouille toute prête.
- Gout: Le mélange de la béchamel onctueuse, de la ratatouille savoureuse et du fromage fondant en bouche est un véritable délice.
- Personnalisation: Vous pouvez facilement adapter cette recette en fonction de vos goûts et de ce que vous avez sous la main.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 9 plaques de lasagnes précuites
- 1 pot de ratatouille (environ 500g)
- 400ml de béchamel
- 250g de mozzarella
- 50g de parmesan râpé
- Sel, poivre
Étapes de préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez un plat à gratin.
- Assemblez les couches: Commencez par une fine couche de béchamel, puis de lasagnes, puis ajoutez une couche de ratatouille, une couche de béchamel et terminez par des morceaux de mozzarella. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez de parmesan.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Astuces et variantes :
- Ratatouille maison: Pour un goût encore plus authentique, préparez votre ratatouille maison.
- Viande: Ajoutez de la viande hachée, du poulet ou des saucisses à votre ratatouille pour un plat plus complet.
- Légumes: Enrichissez votre ratatouille avec d’autres légumes.
- Fromage: Variez les plaisirs en utilisant d’autres fromages comme le comté, le cheddar ou la ricotta.
- Épices: Personnalisez le goût de votre plat en ajoutant des herbes de Provence, du basilic, origan ou du thym.
Conseils pour une réussite garantie :
- Préparez tous les ingrédients à l’avance pour gagner du temps lors de l’assemblage.
- Ne faites pas cuire les plaques de lasagnes avant de les utiliser, sauf si les instructions sur l’emballage l’indiquent.
- Ne surchargez pas le plat de béchamel, cela risquerait de rendre les lasagnes trop grasses.
- Et si vous mettiez les petits plats dans les grands en préparant ces lasagnes avec votre enfant ? C’est l’occasion de passer un moment de complicité tout en lui faisant découvrir les saveurs de la cuisine.
Avec cette recette simple et savoureuse, vous allez régaler toute votre famille et vos amis !
Bon appétit !
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