Je suis ravie de partager ma passion pour la pâtisserie et la cuisine avec mon fils, qui adore mettre la main à la pâte ! C’est pourquoi je proposerai parfois des recettes simples et savoureuses pour bébés et enfants, comme des petits boudoirs maison, des gâteaux sans lactose, des crèmes desserts et bien d’autres ! N’hésitez pas à me suggérer des idées, j’adorerais les tester avec mon petit chef en herbe !
Ingrédients (pour environ 16 boudoirs) :
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
- 150 g farine
- 1 œuf
- 50 g beurre
- 40 g sucre de canne
Instructions :
- Sortir 50g de beurre en avance pour le ramollir (beurre pommade), ou chauffer quelques secondes au micro-ondes (15s).
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le beurre avec 40g de sucre.
- Ajouter 1 œuf et mélanger.
- Ajouter 150g de farine et mélanger.
- Quand la pâte commence à s’homogénéiser, mélanger à la main pour former une boule.
- Séparer la boule en 2, puis chaque partie en 2, et ainsi de suite jusqu’à obtenir 16 petits pâtés de pâte à biscuit.
- Rouler chaque boule de pâte entre la main et le plan de travail pour former des boudins, aplatir et arrondir les bords pour obtenir une forme de boudoir. Un boudoir fait environ la taille de votre index. Ne pas trop aplatir pour garder une texture friable à l’intérieur.
- Disposer les boudoirs sur une plaque allant au four.
- Faire cuire environ 20 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Notes :
On peut proposer ces boudoirs maison à bébé s’il est déjà expert avec les morceaux et qu’il a ses premières dents. Les biscuits doivent toujours être proposés à bébé sous surveillance. Bébé doit être assis bien droit pour déguster cette recette. Comme tous les produits avec sucre ajouté, leur consommation doit rester un plaisir exceptionnel.
Fini les boudoirs qui s’effritent au moindre contact ! Découvrez une nouvelle texture ferme et biscuitée, idéale pour l’apprentissage de la préhension et de la mastication chez bébé. Ces biscuits se laissent sucer et mordiller sans se décomposer, et fondent délicatement en bouche une fois humidifiés par la salive.
Recette de : https://www.cuisinez-pour-bebe.fr/petits-biscuits-boudoirs-pour-bebe/
Avez-vous testé cette recette ? Partagez votre expérience en commentaire ! N’hésitez pas non plus à poser vos questions ou à suggérer d’autres recettes que vous aimeriez voir ici ! ✌️
